天津美食(天津河北区美食网站)

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天津美食:

1、锅巴菜:锅巴菜是天津独有的地方传统风味小吃,是由煎饼皮发展而来的一道菜,天津人又称之为“嘎巴菜”。将薄脆的煎饼皮切成条状,浇上卤汁搭配小料,柔软滑润,既可当菜,又可作早点或正餐,味美适口。

2、卷圈:卷圈曾经是过去卖豆浆的早点铺的副产品,将豆浆长时间熬煮起的油皮揭起后晾干就能制作成豆皮,豆皮卷上各种蔬菜制成的内馅封住两头油炸就是卷圈。用烧饼夹上卷圈来食用,口感层次丰富,油香饱满。

3、老爆三:老爆三在天津地区与鱼香肉丝、宫保鸡丁和木须肉并称为四大家常菜。将羊心、羊肝和羊腰等下水大火爆炒,成菜色泽红亮,口感软嫩,蒜香味浓,是下饭和下酒的好菜。烹饪过程中火候要求精当,过火则老。

4、炸糕:炸糕是天津地区的传统小吃之一,与狗不理包子、桂发祥麻花并称津门三绝。炸糕由糯米粉和普通面粉混合揉成的面团,下锅油炸而成。炸糕炸的金黄酥透,咬一口后,黄白黑三色分明,香甜不腻。

5、肉龙:肉龙发源于北京,也流行于天津、河北等地,因为扎实口味好,深受普通家庭喜爱。制作肉龙需要将发好的面擀成饼,在上面均匀的抹上一层肉馅,卷起来后切成小块,蒸熟后肉馅外露而不散,吃起来非常诱人。

天津美食有哪些?

天津美食有:

芝兰斋糕干

天津锅巴菜

十八街麻花

耳朵眼炸糕

狗不理包子

等等。更多小吃美食可以到“大舌尖”了解。大舌尖专门介绍中国各地特色小吃美食的

天津美食很多,食品街应有尽有。

崩豆张

崩豆张是一种色香味俱全的地方传统小吃。崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮,膨鼓有裂纹,但不进砂,不牙碜,嚼在嘴里脆而不硬,五香味浓郁,久嚼成浆,清香满口,余味绵长。并含有多种营养成分。是天津的一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。公司由总店和一个分店、一个加工厂共三部分组成有职工六十余人,总店设在南市食品街。崩豆张传统产品始源于嘉庆年间,有二百四十多年历史。1993年被国家内贸部命名为中华老字号。1990年曾作为第十一届北京亚运会指定产品。