一、云南美食介绍

饵块

重阳糕

汽锅鸡

抓抓粉

大救驾

酸 竹 菜

烧 豆 腐

豌 豆 粉

路南乳饼

过桥米线

云南春卷

宜良烧鸭

包谷粑粑

喜洲耙耙

洋芋粑粑

香竹烤饭

宣威火腿

白族三道茶

云腿豆焖饭

紫米八宝饭

开远小卷粉

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二、云南小吃豆面汤圆的做法详细介绍

豆面汤圆的介绍：汤圆是我国民间元知宵节的传统食品，北方叫元宵，云南叫汤圆，北方以干糯米粉为皮，云南以吊浆面为皮。豆面汤圆是云南人民所喜爱的小吃，有的包馅，有的不包馅，但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。豆面汤圆的道特色：细腻、滋糯、香甜。教您豆面汤圆怎么做，如何做豆面汤圆1.将糯米、籼米一同淘洗干净，用清水泡2-3天（侮天要换清水以免发酸），然后捞出用细石磨磨成细浆，装入布袋，吊起沥干水分即成吊浆面。

2.黄豆入锅焙香，用细石磨磨成细粉，筛去豆皮，倒入盆中。红回糖加水在锅中熬成粥状入碗。

3.锅上火，入水烧沸，取吊浆面搓成小球下锅，煮至浮起，即加少许冷水以保持锅内沸而不腾状（尤其是有馅心的），待熟后用漏勺舀出放入豆面盆内，摇动面盆，使汤圆均匀地滚动粘满豆面，入碗，浇上糖稀即成。豆面汤圆的制作要领答：黄豆面要磨细一些，在滚时要压实。

三、玉溪有何特色小吃？

玉溪酸汤米线以杨才科家的最出名。雪白的米线、金黄色的凉粉、翠绿的韭菜、乌黑的酱油和鲜红的油辣椒，整碗米线色彩艳丽，入口凉爽、清香。