粉肠怎么做好吃？

做法：

1、肉馅加调味料调匀；

2、淀粉先用温水调湿；

3、烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀，成没有淀粉沉淀的面糊。搅匀了再加下一次水。我大概加了 4 勺，估计有 6、7 两的样子。淀粉被开水烫的差不多熟了，所以就没有沉淀了；

4、把肉馅加入淀粉糊中，拌匀；

5、把肉馅糊用漏斗灌进肠衣，留下一点空白肠衣，然后打结分段。据说不能灌的太满，肠衣会被涨破，所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好；

6、煮锅倒水烧到将开未开，调小火；

7、把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火（保持水不开的状态）煮 30 分钟；

8、粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可。

南北肠粉简介

1.粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜，主要材料有猪肉、猪小肠等，辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，属于粤菜。此菜五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。部份动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。更进一步解释是猪的小肠，且是前段的小肠，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠。

2.在中国北方，粉肠亦是指北京、河北及东北内蒙古等地区流行的用淀粉糊混合猪五花肉或是猪瘦肉等作为馅料，并灌注在普通肠衣中蒸煮后晾干或是熏干而成的一种香肠制食品，如加入大蒜等馅料则成为蒜肠，有人考据这是由居住东北的白俄带来的俄式食品。在黑龙江，这种香肠与哈尔滨红肠并不相同，其味道与松仁小肚略相似，但比松仁小肚味淡质软，非常受大家的喜爱，已成为黑龙江的一道物产。

参考资料

美食天下.美食天下[引用时间]

马上要去白俄罗斯出差了，请教些问题。

1.有不少，这里也有很多人爱好篮球

2.物价相比欧美很低 一个月在外面吃200美金 如果自己做饭 120就够了 有菜有肉

3.姑娘

4.不能免签，只能在白俄待着

5.夏天出去郊游烧烤，冬天去滑雪 地方有的是