康定集中了汉族和藏族的各种小吃，但大部分都是有藏族风情的餐馆。从新都桥开始，口味逐渐以藏式为主，蔬菜品种减少。巴赞、面粉、青稞、酥油茶、藏味牛羊肉随处可见。街头小吃不仅风味十足，而且非常便宜。

几块钱就能吃。到了康定，一定要尝尝当地的凉粉。康定凉粉在藏区非常有名。由当地白豌豆精制而成，韧性好。口味可以根据自己的喜好增减。现在最有名的是一家果冻店，叫小兰果冻。另外，夜市的各种烧烤也值得推荐。

菜肉全包，味道也不错。你可以在车站附近和城市的每个十字路口看到它。另外还有豆瓣手抄，格萨尔宾馆北200米，县政府对面。位置稍微偏一点，但是味道还是挺不错的。把手抄做得这么好吃，真是难得。御香园面馆，位于新市后街，东关小学后面，有一把顶级的砂锅刀和清汤刀。店里还有一个特点，就是电视总是锁定电影频道，呵呵。丁三哥的牛杂，清真寺旁边的简陋小店，已经有很多网友推荐了，就不多说了。

强烈推荐情歌广场右侧三楼九碗农家香。特色菜有核桃花、坛肉、泡椒牦牛肉等。人均消费10元左右。情歌电影院对面的康巴餐厅也不错，人均消费20元左右，特色菜有鱼香茄子，连山回锅等。另外北门粮食局的一排小饭馆也不错，生意挺好。汽车站斜对面有阿杰藏餐，水镜电梯公寓旁有马来亚藏餐(6楼)，味道都不错。但是，藏餐的味道和汉族人有很大的不同。点的时候模凯最好不要点很多新奇的，先少试一点。

粑粑是藏族人的主食，类似于内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦等。西藏人芹世无论在田间劳动、在山上放牧还是旅行，都应该随身携带巴赞教。吃的时候往碗里倒点巴赞和少量酥油，泡茶吃。糍粑便于携带和熟食。在一个地广人稀，燃料匮乏的地方，确实是一种便宜，实用，方便的快餐。巴赞的做法是：选择青稞、豌豆或燕麦，洗净晾干，油炸，磨成面粉。吃的时候也可以加入奶渣或者白糖，和适量的茶叶或者青稞酒混合，然后用中指逆时针反复搅拌均匀，用手揉成一团，吃的时候用手送入口中。

鹿茸中除含有大量的骨胶质外，还含有脑活素、氨基葡萄糖、半乳糖胺、酸性粘多糖、脂肪酸、核糖核酸、脱氧核糖核酸、维生素A、蛋白质、钙、磷、镁等。鹿茸作为中药，味甘、咸、温，入肝肾经，可增强免疫力、抗病、抗衰老。鹿茸中的脑素具有开发智力的作用嫌码肢，能使思维敏捷，增强记忆力;如果那些无精打采、呆滞、虚弱、气短、头发发黄、目光呆滞、眼袋明显的中青年人，用鹿茸来补充，会有精神饱满、容光焕发、身体健康、头发乌黑、身体健康的效果。

目前，贝母的主要药用品种及其活性成分的多种药理作用包括镇咳、祛痰、平喘、抗菌、镇静、镇痛、心血管、抗溃疡、抗血小板聚集和抗肿瘤等。为贝母属植物的进一步研究提供参考。牦牛肉经过腌制，切片，拌上辣椒，是很好的小吃。当然要喝当地的青稞酒。牦牛产于松潘九寨沟周边高原，稍加野味，其肉清香。目前九寨沟有牦牛肉加工厂，可以做成真空包装的熟食。游客购买也很方便，可以带回家送给朋友。发酵

康定地区有很多美食，以下是一些常见的康定美食：

* **康巴牛肉。**康巴牛肉肉质紧实细腻，色泽毕慎碧艳丽油润，麻辣入味，醇香厚重，越嚼越是滋味，十分具有风味。

* **焦窝子油糕。**焦窝子油糕色泽金黄，香味四溢，外酥里软，里面的馅料柔润甜美，吃起来有滋有味。

* **康定凉粉。**康定凉粉色泽淡黄，口感润滑劲道，加入酱汁后红艳油亮，味道浓手举厚，滋味醇美，麻辣鲜香。

* **糌粑。**糌粑是由青稞制作而成的，吃法独特，别具风味。

* **酥油饼。**酥油饼是用酥油和面粉制作而成的，外表焦孝好香酥脆，口感丰富，甜而不腻，颇具风味。

* **酥油果子。**酥油果子是一道油炸小吃，外观独特，香酥脆口，甜味十足，吃起来给人满满的幸福感。

* **藏式包子。**藏式包子是当地独特的美食采用牦牛肉或羊肉作为馅料。蒸熟的包子口感松软，馅料丰富，滋味鲜美。

* **魔芋烧鸡。**魔芋烧鸡香辣醇厚，口感丰富，食材鲜嫩入味，吃起来美味可口别具滋味。

* **康定锅盔。**康定锅盔采用传统工艺制作而成，外酥里软，滋味悠长。

此外，康定还有其他美食如康定红皮萝卜、康定芫根、康定牦牛肉、“麦秋”的熏牛肉、 “大不同”羊肉汤等。由于每个人的口味和喜好不同，建议您根据自己的口味和需求选择适合自己的美食。