甘孜州泸定县位于四川省西部，地处青藏高原与四川盆地的过渡地带，是一个历史悠久、风景秀丽的地方。这里的自然环境独特，生物多样性丰富，因此孕育出了许多具有地方特色的特产。以下是一些值得购买的泸定县特产：

泸定苹果：泸定县的苹果因其色泽鲜艳、口感脆甜而闻名。这里的独特气候和土壤条件为苹果的生长提供了良好的环境，使得泸定苹果在市场上享有较高的声誉。

高山蜂蜜：泸定县的高山区域适合养蜂，产出的蜂蜜品质上乘，具有天然的花香味道，是健康食品的优选。

野生菌类：泸定县的森林覆盖率高，生态环境良好，因此这里的野生菌类资源丰富，包括松茸、牛肝菌等，都是美食爱好者的珍品。

手工艺品：泸定县的手工艺品以其独特的藏族文化特色而著称，如唐卡、银器、铜器等，不仅具有较高的艺术价值，也是了解当地文化的窗口。

藏药材：由于地理位置的特殊性，泸定县盛产多种珍稀药材，如虫草、雪莲等，这些药材在中医中具有很高的药用价值。

藏红花：泸定县的部分高海拔地区适宜种植藏红花，这是一种名贵的调料和药材，具有很好的保健和医疗效果。

青稞酒：青稞是藏区的主食粮，泸定县的青稞酒以其独特的风味和醇厚的口感而受到欢迎，是体验藏族风情不可或缺的饮品。

酥油茶：酥油茶是藏族地区的传统饮品，泸定县的酥油茶选用当地优质的酥油和茶叶制作，味道香浓，营养丰富。

牦牛肉制品：牦牛肉是藏区的特色肉品，泸定县的牦牛肉干、牦牛肉脯等制品，肉质鲜美，营养价值高，是旅游纪念品的不错选择。

藏式服饰：泸定县的藏式服饰色彩鲜艳，图案独特，反映了藏族的文化特色，是游客购买的热门商品之一。

总之，泸定县的特产丰富多样，既有天然的食品，也有富含民族文化的手工艺品，购买这些特产不仅可以作为旅行的纪念，也能让您深入体验和了解泸定县的自然风光和文化底蕴。在购买时，建议选择正规的商店或市场，确保产品的质量和真实性。